Šifra predmeta:
436B1		 Naziv predmeta:
Primenjena biokataliza

Školska godina:

2019/2020.

Uslovi pohađanja:

Nema uslova

ESPB:

6

Vrsta studija:

osnovne akademske studije

Studijski programi:

Hemija: 3. godina, letnji semestar, izborni (E13H1), naučno-stručni predmet

Biohemija: 3. godina, letnji semestar, izborni (E13B1), naučno-stručni predmet

Nastavnici:

dr Zoran M. Vujčić
redovni profesor, Hemijski fakultet, Studentski trg 12-16, Beograd

dr Radivoje M. Prodanović
redovni profesor, Hemijski fakultet, Studentski trg 12-16, Beograd

Saradnici:

—

Fond časova:

Nedeljno: četiri časa predavanja (4+0+0)

Ciljevi:

Upoznavanje studenata sa osnovnim mehanizmima biokatalize i stabilizacije biokatalizatora hemijskim modifikacijama i imobilizacijom u cilju njihove primene u nevodenim sredinama, organskim sintezama, farmaceutskoj, hemijskoj i prehrambenoj industriji, biosenzorima, biogorivnim ćelijama, enzimskim logičkim kolima i nanobiotehnologiji.

Ishod:

Osposobljavanje studenata za primenu biokatalizatora u realnim industrijskim uslovima i u laboratoriji u naučno-istraživačkom radu.

Oblici nastave:

Predavanja, javna odbrana seminarskih radova uz prezentaciju.

Vannastavne aktivnosti:

—

Literatura:
  • Adrie J. J. Straathof, Patrick Adlercreutz: Applied Biocatalysis, Harwood Academic Publishers, 2000.
  • Andreas S. Bommarius, Bettina R. Riebel: Biocatalysis - Fundamentals and Applications, Wiley-VCH, 2004.
  • K. Drauz, H. Groeger, O.May: Enzyme Catalysis in Organic Synthesis, Wiley-VCH 2012.
  • Odabrani revijalni radovi

Dodatni materijal:

—

  Nastavne obaveze i način ocenjivanja

Predavanja:

20 poena (4 časa nedeljno)

Program rada:

  1. Uvod u strukturu proteina i biokatalizu.
  2. Proizvodnja i prečišćavanje biokatalizatora.
  3. Stabilnost i kinetika biokatalizatora.
  4. Hemijske modifikacije biokatalizatora.
  5. Imobilizacija biokatalizatora.
  6. Biokataliza u nevodenim sredinama.
  7. Primena biokatalizatora u sintezama i farmaceutskoj industriji.
  8. Primena biokatalizatora u prehrambenoj, tekstilnoj i hemijskoj industriji.
  9. Primena biokatalizatora u biosenzorima i biogorivnim ćelijama (baterijama).
  10. Primena biokatalizatora u enzimskim logičkim kolima i nanobiotehnologiji.

Seminarski radovi:

20 poena

Usmeni ispit:

60 poena