- Obrazovna i naučna delatnost
- Organizaciona i upravljačka struktura
- Zakon o visokom obrazovanju i propisi Fakulteta
- Istorija Fakulteta
- Zbirka velikana srpske hemije
- Repozitorijum Hemijskog fakulteta - Cherry
- Biblioteka
- Izdavačka delatnost HF
- Javne nabavke
- Kontakt informacije (uprava) i kako doći do nas
- Naučnoistraživački rad
Hemijski fakultet, Studentski trg 12-16, Beograd
Katedra za biohemiju
Telefon: 011-3336657
Telefon (lokalni): 657
Laboratorija: 249a
E-mail: sminic@chem.bg.ac.rs
Lični podaci
Datum i mesto rođenja: 25. 11. 1989, Nikšić, Crna Gora. Oženjen. Jezici koje koristi: srpski (maternji) i engleski.
Obrazovanje i usavršavanja
2008-2012: Osnovne akademske studije - Hemijske nauke / Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet (Beograd)
2012-2013: Master akademske studije - Hemijske nauke / Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet (Beograd)
2013-2017: Doktorat - Hemijske nauke / Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet (Beograd)
Kretanje u službi
2017-2018: Istraživač-pripravnik / Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet (Beograd)
2018-2021: Naučni saradnik / Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet (Beograd)
2021-2023: Asistent sa doktoratom / Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet (Beograd)
2022: Viši naučni saradnik / Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet (Beograd)
2023: Docent / Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet (Beograd)
Oblasti naučnog interesovanja
Bioaktivni (hromo)peptidi iz algi
Protein-ligand interakcije relevantne za sisteme hrane
Stabilnost proteina pri visokim pritiscima
Razvoj medijuma za uzgajanje ćelijskih kultura
Nagrade i priznanja
2008: Prvo mjesto na republičkom takmičenju iz hemije u Crnoj Gori
2013: Diploma „Đorđe Stefanović“ kao najboljem studentu studijske grupe Diplomirani biohemičar u generaciji.
2013: Nagrada Univerziteta u Beogradu kao studentu generacije Hemijskog fakulteta u školskoj 2011/2012. godini.
2013: Godišnja nagrada Srpskog Hemijskog Društva
2013: Studentska nagrada opštine Nikšić
2015: FEBS-ova stipendija za pohađanje Foruma mladih naučnika i FEBS-ovog kongresa u Berlinu
2022: FEBS-ova stipendija za kraće istraživačke boravke u inostranstvu
Ostale aktivnosti
Član sledećih naučnih društava:
- Srpsko hemijsko društvo od 2013.
- Biohemijsko društvo Srbije od 2014.
- Srpsko udruženje za proteomiku od 2015.
Član Komisije za priznavanje ispita od 8. 2. 2024.
Angažman u nastavi
- Regulacija biohemijskih procesa (403B2)
- Enzimologija (431B2)
- Biohemija hrane i ishrane (432B2)
- Mehanizmi dejstva fiziološki aktivnih supstanci (454B2)
Učešće u naučnoistraživačkim projektima
Aktivni projekti:
- 2021-2025: Inovativna analitička platforma za istraživanje efekta i toksičnosti mikro i nano plastika u kombinaciji sa zagađivačima životne sredine na rizik od alergijske bolesti u pretkliničkoj i kliničkoj studiji (IMPTOX) – 965173
vrsta projekta: Horizont 2020
projekat finansira: Evropska komisija (Brisel, Belgija) - 2022-2024: Osnaživanje potencijala proteina iz algi za bojenje i fortifikaciju hrane korišćenjem tehnologije visokog pritiska (PRESSION) – ANSO-CR-PP-2021-01 (rukovodilac projekta)
vrsta projekta: Ostali međunarodni istraživački
projekat finansira: Alliance of International Science Organizations (Peking, Kina) - 2023-2025: Sveobuhvatna platforma za selekciju i proizvodnju ekstrakata algi kao komponenti medijuma za uzgajanje mesa (ALG2MEAT) (rukovodilac projekta)
vrsta projekta: Ostali međunarodni istraživački
projekat finansira: Good Food Institute (Delaver, Sjedinjene Američke Države) - 2024-2026: Istraživanje potencijala hromopeptida iz algi kao zamena za komponente seruma u uzgajanju mesa (Pep4Meat) (rukovodilac projekta)
vrsta projekta: PROMIS
projekat finansira: Fond za nauku Republike Srbije (Beograd)
Završeni projekti:
- 2018: Tvining istraživačkih aktivnosti u graničnim 'omiks istraživanjima u oblastima hrane, ishrane i životne sredine (FoodEnTwin) – No. 810752
vrsta projekta: Horizont 2020
projekat finansira: Evropska komisija (Brisel, Belgija)
Izabrane reference
Poglavlja u knjigama/book chapters:
Nikolić Milan; Minić Simeon; Mačvanin Mirjana; Stanić-Vučinić Dragana; Ćirković Veličković Tanja. Analytical Protocols in Phycobiliproteins Analysis. Pigments from Microalgae (2020). Eduardo Jacob-Lopes, Maria Isabel Queiroz, Leila Queiroz Zepka (Eds.), Springer. ISBN 978-3-030-50970-5.
Stanić-Vučinić Dragana; Minić Simeon; Nikolić Milan; Ćirković Veličković Tanja. Spirulina phycobiliproteins as food components and complements. Microalgal Biotechnology (2018). Eduardo Jacob-Lopes (Ed.), InTech Open Access Publisher. ISBN 978-953-51-6024-3.Ćirković Veličković Tanja; Stanić-Vučinić Dragana; Al-Hanis Ayah; Mihailović Jelena; Prodić Ivana; Minić Simeon; Stojadinović Marija; Radibratović Milica, Milčić Miloš. Delivery of Epigalocatechin-3-Gallate by Bovine Alpha-Lactalbumin Based on Their Non-covalent Interactions. Encyclopedia of Food Chemistry (2018). Laurence Melton, Peter Varelis, Fereidoon Shahidi (Eds.), Elsevier. ISBN 978-012814045-1.
Izabrani radovi/peer-reviewed journal articles:
Minić, S., Annighofer, B., Hélary, A., Sago L., Cornu, D., Brûlet, B., Combet, S. (2022) Structure of proteins under pressure: covalent binding effects of biliverdin on beta-lactoglobulin, Biophysical Journal, 121, 1-12.
Simović, A., Combet, S., Ćirković Veličković, T., Nikolić, M. R., and Minić, S.L. (2022). Probing the stability of the food colourant R-phycoerythrin from dried Nori flakes. Food chemistry, 374, 1-10
Radomirović, M., Minić, S., Stanić-Vučinić, D., Nikolić, M., Van Haute, S., Rajković, A., and Ćirković Velicković, T. (2022). Phycocyanobilin-modified β-lactoglobulin exhibits increased antioxidant properties and stability to digestion and heating. Food Hydrocolloids, 123, 1-10.
Gligorijević, N., Šukalović, V., Minić, S.L., Miljuš, G., Nedić, O and Penezić, A. (2021). Physicochemical characterisation of dihydro-alpha-lipoic acid interaction with human serum albumin by multi-spectroscopic and molecular modelling approaches. Journal of the Serbian Chemical Society, 86 (9) 795–807.
Gligorijević, N., Minić, S.L., Radibratović, M., Papadimitriou, V., Nedić, O., Sotiroudis, T.G., Nikolić, M.R. (2021). Nutraceutical phycocyanobilin binding to catalase protects the pigment from oxidation without affecting catalytic activity. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 251, 1-9.
Minić, S.L., Annighöfer, B., Hélary, A., Hamdane, D., Hui Bon Hoa, G., Loupiac, C., Brûlet, A., and Combet, S. (2020). Effect of Ligands on HP-Induced Unfolding and Oligomerization of β-Lactoglobulin. Biophysical journal, 119, 2262-2274.Gligorijević, N., Minić, S., Robajac, D., Nikolić, M., Ćirković Veličković, T., and Nedić O. (2019). Characterisation and the effects of bilirubin binding to human fibrinogen. International Journal of Biological Macromolecules, 128, 74-79.
Radibratović M., Al-Hanish A., Minić S.L., Radomirović M., Milčić M., Stanić-Vučinić D., Tanja Ćirković Veličković. (2019). Stabilisation of apo α-lactalbumin by binding of epi-gallocatechin-3-gallate: experimental and molecular dynamics study. Food chemistry, 278, 388-395.
Minić, S.L., Radomirović, M., Savković, N., Radibratovič, M., Mihailović, J., Vasović, T., Nikolić, M., Milčić, M., Stanić-Vučinić, D., Ćirković Veličković, T. (2018). Covalent binding of food-derived blue pigment phycocyanobilin to bovine β-lactoglobulin under physiological conditions. Food chemistry, 269, 43-52.
Gligorijević, N., Minić, S.L., Križáková M., Katrlík., J., and Nedić, O. Structural changes of fibrinogen as a consequence of cirrhosis. (2018). Thrombosis Research, 166, 43-49.
Minić, S.L., Ješić, M., Đurović, D., Miletić, S., Lugonja, N., Marinković, V., Nikolić-Kokić, A., Spasić, S., Vrvić, M.M. (2018). Redox properties of transitional milk from mothers of preterm infants. Journal of Paediatrics and Child Health, 54(2), 160-164.
Minić, S.L., Stanić-Vučinić, D., Radomirović, M., Radibratović, M., Milčić, M., Nikolić, M.R, Ćirković Veličković, T. (2018). Characterisation and effects of binding of food-derived bioactive phycocyanobilin to bovine serum albumin. Food Chemistry, 239, 1090-1099.
Peruško, M., Al-Hanish, A., Mihailović, J., Minić, S.L., Trifunović, S., Prodić, I., Ćirkovic Veličković, T. (2017). Antioxidative capacity and binding affinity of the complex of green tea catechin and beta-lactoglobulin glycated by the Maillard reaction. Food Chemistry, 232, 744-752.
Radibratović, M., Minić, S.L.*, Stanić-Vučinić, D., Nikolić, M., Milčić, M., Ćirković Veličković, T. (2016). Stabilisation of Human Serum Albumin by the Binding of Phycocyanobilin, a Bioactive Chromophore of Blue-Green Alga Spirulina: Molecular Dynamics and Experimental Study. PLoS One, 11(12), e0167973. *co-first author
Al-Hanish, A., Stanić-Vučinić, D., Mihailović, J., Prodić, I., Minić, S.L, Stojadinović, M., Radibratović, M., Milčić, M., Ćirković Veličković, Tanja. (2016). Noncovalent interactions of bovine α-lactalbumin with green tea polyphenol, epigalocatechin-3-gallate. Food Hydrocolloids, 61, 241-250.
Minić S.L., Stanić-Vučinić D., Krstić M., Vesić J., Nikolić M., Ćirković Veličković T. (2016). Digestion by pepsin releases biologically active chromopeptides from C-phycocyanin, a blue-colored biliprotein of microalga Spirulina. Journal of Proteomics, 147, 132-139.
Minić, S.L., Milčić, M., Stanić-Vučinić, D., Radibratović, M., Sotiroudis, T.G., Nikolić, M.R., Ćirković Veličković, T. (2015). Phycocyanobilin, a bioactive tetrapyrrolic compound of blue-green alga Spirulina, binds with high affinity and competes with bilirubin for binding on human serum albumin. RSC Advances, 5(76), 61787-61798.