Биохемија спорта и физичке активности   (427B2)

Школска година:

2025/2026.

Услови похађања:

401B2 + 411B2

ЕСПБ:

5

Врста студија:

основне академске студије

Студијски програм:

Биохемија: 3. година, летњи семестар, изборни (E14B2), научно-стручни предмет

Наставник:

др Милан Р. Николић
ванредни професор, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

Сарадници:

—

Фонд часова:

Недељно: три часа предавања (3+0+0)

Циљеви:

Упознавање студената са кључним принципима и концептима биохемијских основа утицаја физичке активности на специфичне метаболичке путеве у ћелији/ скелетним мишићима/ телу, њеним позитивним и/или негативним утицајем на одржање хомеостазе, као и могућностима модулације ових утицаја кроз исхрану, суплементе у исхрани и допинг средства.

Исход:

По успешно савладаном програму курса, студент ће моћи да разуме основе утицаја различитих типова физичке активности на организам човека, могућности њихове модулације кроз исхрану, суплементе у исхрани у допинг средства, као и да, сагласно томе, изабере жељени тип и обим физичке/спортске активности.

Облици наставе:

Предавања и семинарски радови студената.

Ваннаставне активности:

—

Литература:

Основна литература:

1. Don MacLaren & James Morton. Biochemistry for sport and exercise metabolism, 2nd Edition, 2024; John Wiley & Sons Ltd.; ISBN: 9781119605041.
2. Dan Benerdot. Napredna sportska ishrana, 2010, DataStatus. ISBN: 978-86-7478-116-6.
3. Vraneš, Milan. Analitika sportskih suplemenata: praktikum sa elementima teorije. 2022. Novi Sad: Prirodno-matematički fakultet. ISBN: 978-86-7031-606-5.

Помоћна литература:

• Презентације (Power-point) са предавања; одабрани ревијални радови.
• Marina Đorđević Nikić. Doping u sportu, Fakultet sporta i fizičkog vaspitanja, Univerzitet u Beogradu, 2004; ISBN 86-903805-1-5.
• Nancy Clark: Sportska prehrana - Priručnik za sportaše, trenere i rekreativce, Gopal, Zagreb, 2008; ISBN: 9789536730049.
• Slavimir Veljković i Mirjana Radenković: Fiziologija srca i mišića, Medicinski fakultet Niš, 2010; ISBN: 9788677462062.

Додатни материјал:

http://www.chem.bg.ac.rs/~mnikolic/

Предавања:

10 поена (3 часа недељно)

Програм рада:

Тематске целине:

- Eнергетскa хомеостазa у телу човека: eнергетска горива, метаболички путеви од значаја за физичку активност, принципи њихове метаболичке регулације;

– Структура, активност и функција различитих типова скелетних мишића у телу човека;

– Генетске предиспозиције и спортске перформансе тела човека;

– Значај (користи) редовне физичке активности за здравље човека;

– Типови физичке активности и њихов утицај на тело човека;

– Општи принципи и пирамида правилне исхране човека:

– Специфичности исхране професионалних спортиста и рекреативаца;

– Дијететски суплементи у исхрани професионалних спортиста и рекреативаца: примери (протеини сурутке, креатин монофосфат, амино-киселине, кофеин, нитрати, пуферске супстанце, итд.) и биохемијски принципи очекиваног деловања;

– Недозвољене супстанце и методе (допинг средства) за побољшање физичких перформанси тела човека: класе (анаболички агенси, пептидни хормони, бета-2 агонисти, хормони и метаболички модулатори, диуретици и маскирајући агенси, стумуланси, итд.) и општи принципи њиховог деловања;

– Биолошки пасош спортисте и биомаркери физичке активности;

– Eтика у спорту: вредности и принципи.

Семинарски радови:

30 поена

Усмени испит:

60 поена