Шифра предмета:
411B2		 Назив предмета:
Хемија природних производа

Школска година:

2025/2026.

Услови похађања:

Нема услова.

ЕСПБ:

12

Врста студија:

основне академске студије

Студијски програм:

Биохемија: 2. година, летњи семестар, обавезни, научно-стручни предмет

Наставник:

др Милица М. Поповић
ванредни професор, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

Сарадник:

Јована Н. Терзић, мастер биохемичар
истраживач-приправник, Институт за хемију, технологију и металургију, Његошева 12, Београд

Фонд часова:

Недељно: четири часа предавања + седам часова лабораторијских вежби (4+0+7)

Циљеви:

Циљ овог курса је да студент овлада основним принципима изоловања, прeчишћавања, идентификовања, карактеризовања и одређивања структуре најважнијих класа природних производа. Оквир курса подразумева и усвајање знања о основним улогама сваког од ових једињења у организмима који их продукују. Други циљ је да студенти овладају експерименталним вештинама изоловања и пречишћавања појединих природних производа и да се оспособе да у реалним условима умеју да тако добијене супстанцijе окарактеришу.

Исход:

Владање основним принципима и експерименталним вештинама изоловања, прeчишћавања, идентификације, карактеризације и одређивања структуре најважнијих класа природних производа.Усвојена знања о основним улогама сваког од ових једињења у организмима који их продукују.

Облици наставе:

Предавања, експерименталне вежбе, теоријске/рачунске вежбе и туторијал.

Ваннаставне активности:

Сем усвајања теоријских знања о којима се предаје у оквиру предавања, студент је још у обавези да спреми 5 улазних колоквијума, да скупи и обради литературу у договору с предметним наставником и да напише туторијал из области хемије природних производа и спреми његову јавну одбрану.

Литература:

Основна литература:

  1. Слободан Петровић, Душан Мијин: Основе хемије природних органских једињења, Универзитет у Београду-Технолошко-металуршки факултет, Београд, 2022.
  2. Lehninger: Principles of Biochemistry, W. H. Freeman and Co, 2005.
  3. Natural Products Chemistry Sources, Separations, and Structures, Raymond Cooper
    George Nicola 2015 by Taylor & Francis Group, LLC ISBN: 13: 978-1-4665-6762-7

Помоћна литература:

  • R. M. Jankov, N. Polović, T. Ćirković Veličković: Praktikum - Hemija prirodnih proizvoda, Hemijski fakultet, Beograd, 2006. ISBN: 86-7220-028-4
  • Medicinal Natural Products: A Biosynthetic Approach, 3rd Edition. Paul M. Dewick
    © 2009 John Wiley & Sons, Ltd. ISBN: 978-0-470-74168-9
  • Pharmaceutical Chemistry of NaturaI Products, V Alagarsamy 2021 CBS Publishers & Distributors Pvt. Ltd. eISBN: 978-93-546-6480-9

Додатни материјал:

—

  Наставне обавезе и начин оцењивања

Предавања:

0 поена (4 часа недељно)

Програм рада:

  1. Природни производи у биохемији – дефиниција, класификација и биолошки значај
  2. Примарни и секундарни метаболити – опште карактеристике и функције
  3. Основе биосинтетског порекла природних производа
  4. Методе изоловања и пречишћавања природних производа
  5. Методе анализе и карактеризације природних производа
  6. Угљени хидрати и гликокоњугати – структура и биолошка улога
  7. Липиди и липидни медијатори – структура и функција
  8. Аминокиселине, пептиди, биолошки акивни пептиди, нерибозомска синтеза пептида.
  9. Терпеноиди и стероиди – структура и биолошка активност
  10. Алкалоиди и азотна природна једињења
  11. Фенолна једињења и поликетиди
  12. Витамини и коензими као природни производи
  13. Антибиотици и биоактивни природни производи
  14. Природни производи у савременим биохемијским истраживањима и биотехнологији

Лабораторијске вежбе:

0 поена (7 часова недељно)

Програм рада:

  1. Угљени хидрати и гликоконјугати: Изолација полисахарида из природних извора. Квалитативна и квантитативна анализа угљених хидрата. Хидролиза полисахарида и анализа продуката.
  2. Липиди и липидна анализа Екстракција укупних липида из биолошког материјала. Раздвајање липидних класа танкослојном хроматографијом. Идентификација и квантитативна анализа липида.
  3.  Аминокиселине, пептиди и мали биоактивни молекули Изолација аминокиселина или пептида из природних извора. Квалитативна анализа аминокиселина. Раздвајање и идентификација аминокиселина и пептида.
  4. Терпеноиди и фенолна једињења Изолација биљних секундарних метаболита. Спектрофотометријска анализа. Процена биоактивности и антиоксидативног потенцијала.
  5.  Алкалоиди, антибиотици и биоактивни природни производи Изолација алкалоида или антибиотика. Киселинско-базна екстракција. Хроматографска анализа. Основни тестови биолошке активности.

Колоквијуми:

10 поена

Писмени испит:

30 поена

Усмени испит:

40 поена

Туторијал:

20 поена