Одабрана поглавља из микробиолошких трансформација   (3483B)

Школска година:

2012/2013.

Услови похађања:

Нема услова.

ЕСПБ:

5

Врста студија:

докторске академске студије

Студијски програми:

Биохемија: 1. година, зимски семестар, изборни (3IP1B), стручно-апликативни предмет

Биохемија: 1. година, зимски семестар, изборни (3IP3B), стручно-апликативни предмет

Биохемија: 1. година, зимски семестар, изборни (3IP2B), стручно-апликативни предмет

Биохемија: 1. година, летњи семестар, изборни (3IP4B), стручно-апликативни предмет

Биохемија: 2. година, зимски семестар, изборни (3IP6B), стручно-апликативни предмет

Биохемија: 2. година, зимски семестар, изборни (3IP5B), стручно-апликативни предмет

Наставник:

др Гордана Ђ. Гојгић Цвијовић
научни саветник, Институт за хемију, технологију и металургију, Његошева 12, Београд

Сарадници:

—

Фонд часова:

Недељно: три часа предавања (3+0+0)

Циљеви:

Упознавање специфичности ових биопроцеса и детаља важних за њихову примену. Илустрација класичним примерима из литературе. Фокусирање на одређену област зависно од интересовања кандидата.

Исход:

Знање о могућности и начинима примене микробиолошких трансформација у прехрамбеној индустрији, фармацији и заштити животне средине.

Облици наставе:

Предавања, семинарски радови.

Ваннаставне активности:

—

Литература:

Основна литература:

1. A. N. Glazer, H. Nikaido, Microbial Biotechnology - Fundamentals and applied microbiology, W. H. Freeman and Company, New York, 1995.
2. Biotransformations I and II, vol 8a, b in Biotechnology, H-J. Rehm and G. Reed Eds., Wiley-VCH, Weinheim, 1998.

Помоћна литература:

• Одабрани ревијски радови из Trends in Biotechnology и Applied Microbiology and Biotechnology.

Додатни материјал:

—

Предавања:

10 поена (3 часа недељно)

Програм рада:

Увод. Појам, карактеристике и подручја примене. Дизајн биотрансформационог процеса, избор супстрата, селекција микроорганизма и методе извођења, унапређење процеса, издвајање производа, методе за праћење процеса. Примери биотрансформације стероида и стерола, антибиотика, терпеноида, витамина, сахарида, алкалоида. Синтезе: биокатализа помоћу ћелијских и безћелијских система. Деградација ксенобиотика, посебно алифатичних и ароматичних угљоводоника, пестицида, полихалогенованих компоненти. Биодеградација органских супстанци у површинским водама у аеробним и анаеробним условима, Биолошки третман отпада. Економика биопроцеса.

Семинарски радови:

40 поена

Усмени испит:

50 поена