Циљ предмета:

Циљ курса је да се студенти упознају са молекулским основама функционисања живих система, са јединственошћу и разноликошћу биохемијских процеса, да разумеју значај хемије за живе организме, као и да овладају основним експерименталним вештинама за рад у биохемијским лабораторијама.

Исход предмета:

Разумевање основних концепата из биохемије на нивоу основног општег курса. Стицање представе о правилима рада и основним експерименталним вештинама у биохемијсkој лабораторији.

Садржај предмета:

Теоријска настава

1. Увод: Предмет изучавања биохемије (молекулска логика живота).
2. Ћелијска грађа прокариота и еукариота.
3. Протеини: тродимензионална структура (конформација; конформациона стабилност; конформациони прелази: увијање/развијање протеина).
4. Упоредни приказ структуре и активности протеина (протеин-лиганд интеракције).
5. Хемоглобин: пример/модел алостерног протеина.
6. Ензими: теорија ензимске катализе; основи ензимске кинетике; регулација активности ензима.
7. Механизми дејства ензима: кисело-базна и ковалентна катализа. Коензими.
8. Термодинамичке основе и стратегија метаболизма.
9. Гликолиза. Пентозофосфатни пут и глуконеогенеза. Метаболизам гликогена.
10. Циклус лимунске киселине.
11. Оксидациона фосфорилација.
12. Метаболизам масти и масних киселина.
13. Метаболизам аминокиселина и циклус урее.
14. Нуклеинске киселине: конформација и конформациона стабилност ДНК и РНК; конформациони прелази ДНК; интеракције ДНК са лигандима (мали молекули, протеини).
15. Експресија и трансмисија генетске информације.

Практична настава

• Хроматографске технике раздвајања протеина.
• Електрофореза изабраних протеина.
• Реверсибилна денатурација протеина.
• Хемоглобин: упознавање са основним својствима.
• Упознавање са основним карактеристикама ензима.
• Одређивање активности изабраних ензима.
• Одређивање основних параметара ензимске кинетике.
• Биоенергетика и стратегија метаболизма (теоријска вежба).
• Гликолиза и ферментација у квасцу.
• Изоловање, пречишћавање и спектрална карактеризација ДНК.

Литература:

• Lubert Stryer: Biochemistry
• Весна Никетић: Упутства за вежбе из биохемије
• Весна Никетић: Принципи структуре и активности протеина
• J. Koolman, K.H. Roehm: Color Atlas of Biochemistry, 2005.
• D. L. Nelson, M. M. Cox, Lehninger: Principles of Biochemistry, 2000.

Методе извођења наставе:

Предавања, експерименталне вежбе.