Циљ предмета:

Циљ курса је да студент продуби знања о изоловању, идентификацији и карактеризацији свих класа природних производа које је проучавао током основних студија, као и да стекне знања о оним класама природних производа која није проучавао током основних студија. Посебан део курса је посвећен хемијској екологији и новим трендовима у хемији природних производа (проучавање биоактивних природних производа, биомедицински значај и испитивање природних производа од биомедицинског значаја).

Исход предмета:

Студент је продубио знања о изоловању, карактеризацији, идентификацији основних класа природних производа, и стекао знања о новим класама природних производа, као и оним природним производима битним у хемијској екологији и од биомедицинског значаја.

Садржај предмета:

Теоријска настава

Изоловање, идентификација, карактеризација, структура и биолошки значај одабраних класа природних производа (сахариди, липиди, алкалоиди, витамини, антибиотици, природна ароматична једињења). Природни производи и хемијска екологија: Хемија полинације. Полен. Нектар. Односи биљака и животиња: одбрамбени молекули биљака, интеракције хормона. Односи међу животињама: феромони (полни, територијални). Односи међу биљкама и микроорганизмима: фитоалексини. Проучавање биолошки активних природних производа. Медицинске биљке. Антиоксидативни природни производи, цитотоксични природни производи, антибактеријски и антифунгални природни производи: примери и приступи испитивању активности.

Ваннаставне активности

Писање и одбрана семинарских радова.

Литература:

• New trends in Natural Product Chemistry, ed. Atta-ur-Rahman i M. Iqbal Choundhary, Harwood Academic publishers, 1998.
• Natural Product Chemistry, ed. K.B.G. Torsell, Apotekarsocieteten, 1997.

Помоћна литература

• Новији ревијални радови из области хемије природних производа.

Методе извођења наставе:

Предавања, семинари.