Циљ предмета:

Основни циљ курса је да студенту пружи основна теоријска и практична знања из хроматографских метода одвајања.

Исход предмета:

У оквиру предавања студент ће се упознати са најважнијим теoријским принципима хроматографских метода одвајања. На тај начин он ће се оспособити да изабере, примени и оптимизије неку од техника одвајања у свом каснијем раду.

Садржај предмета:

Теоријска настава

Увод у хроматографију. Дефиниције и класификације метода одвајања. Кинетички процеси у хроматографији. Теорија подова. Ван Демтерова теорија. Физичке силе и молекулске интеракције. Интермолекулске и интерјонске силе. Оптимизација хроматографског система. Поређење хроматографских техника. Квалитативна и квантитативна анализа. Течна хроматографија. Планарна хроматографија. Стационарне фазе. Мобилне фазе. Апаратуре и поступци. Јонско-измењивачка хроматографија. Високо ефикасна јонска хроматографија. Хроматографија сејањем. Афинитативна хроматографија. Купловане хроматографске технике. Специјалне технике.

Практична настава

Високоефикасна танкослојна хроматографија вештачких боја за животне намирнице. Квалитативна и квантитативна планарна хроматографија кофеина у напицима. Оптимизација система у условима нормално- и реверсно-фазне планарне хроматографије. Дводимензионална планарна хроматографија. Одређивање парабена у козметичким производима планарном хроматографијом. Раздвајање хлорида, бромида и јодида јонско-измењивачком хроматографијом. Одређивање анјона у водама за пиће јонском хроматографијом. Високо-ефикасна течна хроматографија - оптимизација система. Одређивање витамина А, Д и Е високо-ефикасном течном хроматографијом.

Литература:

• Др Гордана Миловановић: Хроматографске методе одвајања, Универзитет у Београду, 1985.
• James M. Miller: Chromatography - Concepts and Contrast, John Wiley, 2005.

Помоћна литература

• Неауторизовани материјал за вежбе

Методе извођења наставе:

Предавања, експерименталне вежбе, семинарски рад.